신선한 선명함과 매우 싱그러운 복숭아, 풀내음, 멜론향, 자몽, 라임의 느낌과 후루츠칵테일, 열대과일들과 구아바, 약간의 오렌지껍질, 그리고 약간의 허브느낌까지 
매우 다양하고도 싱그러운 향들을 선사합니다. 다른 소비뇽 블랑들이 상큼한 산도에 중점을 두는데 비해 약 4-6개월 정도의 오크숙성을 통해 신선한 과일적특성과 은은하게 흐르는 약한 오크의 고소한 풍미가 좋은 벨런스를 형성하고 있는 것이 스타몽 쇼비뇽블랑의 특색이라고 할 수 있습니다. 역시 광천수를 마시는 듯한 맑은 미네랄의 풍미와 탄탄한 산미가 선사하는 레이어와 긴여운까지 적당한 쌉쌀함과 청량감. 정말 사랑스러운 소비뇽블랑입니다.
  
지금 바로 드셔도 아주 맛있고, 이미 수많은 분들이 경험하셨던 것 처럼 앞으로 5-6년간 끄덕없이 멋진 모습을 보여줄 것입니다.